🍛 Apa Itu Sego Tumpang?
Sego Tumpang adalah kuliner khas Jawa Tengah–DIY, terutama populer di Sragen, Solo, dan Boyolali. Hidangan ini menyajikan nasi putih hangat yang dilengkapi légendaris dengan sambal tumpang, yaitu sambal berbahan utama tempe fermentasi (tempe semangit) yang diuleg kasar bersama rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, dan daun salam, dimasak dengan santan hingga mendapatkan aroma dan cita rasa yang khas: pedas, gurih, dan sedikit asam karena fermentasi.
🌿 Cita Rasa Khas & Komposisi
- Sambal tumpang – bahan utama tempe fermentasi, menghadirkan sensasi rasa “ditampar” pedas‐gurih yang bikin nagih.
- Lauk pelengkap – umumnya tempe, tahu, sayuran rebus (gudangan seperti kacang panjang, labu siam), serta gorengan seperti bakwan atau peyek. Kadang ada tambahan ayam suwir, telur, atau ikan asin .
- Penyajian – nasi diletakkan di alas daun pisang (sego tumpang), sambal tumpang dituangkan di atasnya, lalu ditemani lalap yang segar serta gorengan renyah.
🏡 Warung & Lokasi Mbah Templek
- Lokasi tepatnya ada di Sragen, daerah yang jadi pusat sego tumpang legendaris dengan banyak warung tumpang terkenal seperti Mbah Templek dan Mbah Tini di Tanon–Solo.
- Warungnya biasa buka mulai pukul sore hingga malam, menjanjikan harga terjangkau, mulai dari Rp5.000–Rp15.000 per porsi lengkap.
📈 Popularitas & Pelanggan Setia
- Sego Tumpang Mbah Templek laris manis di kalangan lokal dan turis kuliner, sering dikunjungi saat wisata kuliner ke Sragen–Solo. Rasa unik sambal tumpang yang pedas dan aromatik jadi daya tarik utama.
- Di daerah Kediri, sego tumpang juga mendapat pengakuan resmi dengan pendaftaran merek HAKI, menunjukkan keunikan dan nilai warisan kuliner tradisional. Tren serupa pun terlihat di Banyuwangi (nasi tempong) dan Boyolali, yang kian membuktikan sego tumpang sebagai kuliner otentik yang melegenda.
Baca juga: Indoor teak wood furniture, Indonesia furniture manufacturers, Indonesia Interior design, Toko Interior terdekat, Bali rent car with driver, Toko besi Jogja, Sewa mobil Solo, Toko Interior Jakarta, Toko Interior Bali, Freelance Web design, Distributor Lantai vinyl, Bali tour Packages, Outdoor teak wood furniture.
✅ Kenapa Harus Mencoba Sego Tumpang Mbah Templek?
- Oténtik Jawa Tengah: Menghadirkan tradisi tempe fermentasi dengan resep turun-temurun.
- Harga ekonomis: Hanya Rp5.000–Rp15.000 saja sudah kenyang dan puas.
- Pedas menggigit: Bagi pencinta kuliner pedas, sensasi “tamparan” sambal ini sangat memorable.
- Kuliner sehat dan bergizi: Perpaduan protein (tempe, tahu, telur), sayur, dan nasi.
- Atmosfer warung legendaris: Nuansa warung sederhana, khas pinggir jalan, bikin suasana bersahaja dan hangat.
